Foire d'automne

A l'occasion de la Foire d'automne à la porte de Versailles, Vincent a donné 3 cours de cuisine. Le micro était de mise et les élèves étaient tout ouïe et bien concentrés!!

Au menu: opéra de foie gras aux betteraves, triffle noir extra et coeur moelleux au coaur fondant. Pour les recettes, contactez le chef!